亚博买球信誉_2020中国扬州淮扬菜美食节在扬州开幕

日期:2021-02-08 20:04:35 | 人气: 60485

本文摘要:9月26日,由中国酒店协会、江苏省商务厅支持,由扬州市人民政府主办,由市商务局负责,由市委宣传部、市委网络通信、蜀冈-瘦西湖风景区管理委员会、扬子江投资发展集团、扬州广电总台、扬州报业媒体集团、市烹饪饮食行业协会、市淮扬菜厨师协会协会2020中国扬州淮扬菜美食节和第二届中国扬州早茶文化节在扬州举行。

9月26日,由中国酒店协会、江苏省商务厅支持,由扬州市人民政府主办,由市商务局负责,由市委宣传部、市委网络通信、蜀冈-瘦西湖风景区管理委员会、扬子江投资发展集团、扬州广电总台、扬州报业媒体集团、市烹饪饮食行业协会、市淮扬菜厨师协会协会2020中国扬州淮扬菜美食节和第二届中国扬州早茶文化节在扬州举行。原商务部副部长、中国贸易促进会长姜增伟、中国酒店协会会长韩明、中共扬州市委副书记、市长张宝娟、商务部驻南京特派部长王选庆、江苏省商务厅副厅长姜昕、中国国际经济交流中心党委副书记姜春力、佛山市顺德区政协主席周文、扬州市有关领导、国内创意城市代表、部分省市饮食协会会长和着名企业负责人、各县(市、区)政府和功能区管理委员会、市有关部门和部分饮食企业主要负责人等共同出席开幕式。

扬州活动现场的照片显示,这次2020中国扬州淮扬菜美食节是扬州市政府建设世界美食之都的重要活动之一,同时这次活动在中秋节、十一节期间,也是疫后推进扬州市饮食行业复苏的重要重点。韩明董事长致辞开幕式上,中国酒店协会董事长韩明女士致辞。

韩明董事长表示,去年中国酒店协会与扬州市人民政府合作举办了第一届扬州早茶文化节,为扬州市传承淮扬菜文化和古典技术,促进了中国早茶文化的传播,继续发挥了擦亮扬州世界美食之都城市名片的积极作用。今年受疫情影响,今年1~8月饮食收入2.15兆元,下降26.6%,需要政府、协会、企业全力合作,进一步提高饮食业消费信心。为此,今年足协和扬州市人民政府将以多种形式,进一步推进相关美食上下游产业,尤其是食品工业和美食终端产业、互联网上的深度发展,进一步扩大城市品牌效应,进一步引领餐饮业美食创新、业态创新、绿色发展、智能发展、数字发展、惠民消费、节约消费、农产品扶贫消费、地标美食消费、服务消费升级、优化市场供应、促进产业和消费双升级。本次活动强调以下四个亮点:一、提高企业信心,促进餐饮业复苏,7月30日中共中央政治局召开会议,部署下半年经济工作。

会议强调,牢牢把握扩大内需这一战略基点,扎实做好六稳工作,全面落实六保任务,同时提出加快形成以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局。与此相对,中国酒店协会在商务部的指导下,参加全国消费促进月活动,利用传统的金九银十消费季节,通过百城万企业促进消费,促进住宿饮食业的复苏。第21届中国美食节作为消费促进月亮的重点活动在全国巡展,9月27日在扬州举办的长三角会场继续以品牌化、数字化、绿色化为主题,邀请长三角城市饮食企业讨论长三角地区饮食发展。会议上,中国酒店协会研究院副院长张翔解读了中国酒店协会和新华网共同发表的《2020中国饮食业调查报告书》,重点分析了长三角地区饮食业态的发展状况。

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作为主办地扬州市,积极促进当地经济复苏。上半年,扬州市政府研究制定了支持扬州市商贸服务企业稳定健康发展的12项具体政策,通过2020中国扬州淮扬菜节和第二届中国扬州早茶文化节、中国舌尖名小吃扬州展、2020中华老字号包装食品展等活动,开展消费惠民活动,邀请其他省市、饮食领导企业参观扬州,促进扬州下半年饮食恢复。同时,本次活动认真贯彻坚决制止饮食浪费行为的重要指示精神,提出半菜、小菜,提倡光盘行动,珍惜粮食,消除浪费。

二、打造世界美食之都品牌,提高地标美食的知名度,提高味道。说到城市,最容易想到的是美食。瘟疫流行期间,全国人民为武汉加油的时候,我们亲切幽默地喊着热干面加油,我们想念家乡的时候,总是以美食为中心,品尝家乡独特的地标味道,我们出去旅行,出差的时候,不当地的特色城市,味道,地区,菜系。

2019年10月,扬州市成功加入联合国教科文组织创意城市网络,成为继成都、顺德、澳门之后,国内第四个世界美食之都。这也是淮扬菜走出国门,被世界认可具有里程碑意义的一步。

因此,扬州市政府领导制定了世界美食之都建设4年计划,发表了推进扬州世界美食之都建设的意见。这次2020中国扬州淮扬菜节是今年年内世界美食之都建设的重要活动。同时,据中国酒店协会监测,在今年全国各地陆续推出的消费促进活动中,地标美食凭借其独特的技术和风味,在促进销售时发挥了重要作用。

以扬州盐水鹅为例,在没有鹅的扬州,扬州每年销售2000万只盐水鹅。今年上半年,扬州盐水鹅通过江苏省知识产权局立案,有望成为国家地理标志商标,这意味着扬州又增加了一个地标产品。

目前扬州盐水鹅已成为新的零售产品,今年7月扬州锁生盐水鹅正式进入箱马生连锁销售。2019年实现销售包装盐水鹅15万袋。三、推进中华老字号品牌和产品双升级,拓展新零售渠道作为我国餐饮行业的金字招牌,老字号不仅是时代的餐饮记忆,也是中国传统文化的传承。在刚刚召开的第二届中华老字号和品牌企业新零售发展大会上,韩明董事长强调,加快老字号品牌和产品的双重升级,积极开拓年轻人市场、家庭市场、全国市场,利用电气商务平台,实现老字号的数字化发展。

在这次活动中,从制作到销售,全过程展示旧零售产品。在美食城市的顶级厨师交流演示会上,成都、顺德、澳门、广州、杭州的5名厨师和扬州当地厨师现场做了古典菜肴,供市民游客品尝。在2020中华老字号包装食品展和中国舌尖名小吃扬州展上,各省市老字号企业、名小吃企业和扬州当地企业进行现场销售活动。四、推进早餐产业升级,南北早茶文化和零售创新中国不缺美食,从八大菜到地标美食,每个城市都与味道有关。

但是,近年来,随着城市化的加快,人们的生活节奏越来越快。早餐市场一直是餐饮企业无法进入的处女之地。

低单价、时间紧迫成为城市上班族吃饭的高门槛。因此,上海从2011年开始建设早餐工程,在这个过程中诞生了一些领导企业,但是与早餐的巨大市场需求相比,供应量不足,很好吃。与一线城市紧张的早高峰截然相反,扬州和广州两大城市早茶文化源远流长,早茶成为人们社交的重要渠道之一,早茶菜也从面条、肉包子、炒菜到饮料丰富多彩,形成了早茶宴席。

这些菜精致美味,是当地居民、外国游客的卡片之一。这么丰富的早餐食品,能满足上班族不足的早餐差距吗?在2020年中国扬州淮扬菜节活动中,举办了2020年创造性菜肴和早茶文化发展论坛。论坛邀请南北早茶专家、阿里巴巴当地生活专家等早茶提出新的、不断发展的意见,同时讨论早茶菜肴的零售化、早餐市场供应丰富等。同时,中国酒店协会与扬州市商务局签署战略合作协定,中国早茶节将永远定居扬州。


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